Las famosas cervezas de Santiago en HBH y Bierstube

Hoy les voy a contar de las dos de mis cervecerías favoritas, ambas las encontré por casualidad paseando por Santiago. No es un artículo comercial, es solo que quiero compartir las buenas experiencias que tuve.

Empezamos con HBH – una cervecería relativamente nueva, abierta, si no me equivoco, en el año 1994 en las cruces de dos avenidas principales de la ciudad – Chile España (Los Leones) e Irarrázaval. Cervezas lager, rubia, negra y ámbar, producidas en la fábrica del mismo local, son un tesoro para amantes de esa bebida. Además hay una eternidad de cervezas combinadas – con menta, granadina, miel, curacao, ron, tequila, whiskey etc. Todo eso se acompaña con sándwiches y pizzas, y – ¡o alegría! – tablas con maní, aceitunas y queso, que hacen tanta falta en la mayoría de las cervecerías (no confundir con locales de comida) chilenas.

Otro detalle que no puede no gustar: los precios son muy accesibles, variando de $2.400 a $3.800 por una pizza o un sándwich, un chop a $2.000, cocktails empezando de $2.200 y tragos como pisco o ron desde $2.600.

Otra cervecería - Bierstube (lo que significa “salón de la cerveza”) - es un antiguo local alemán (y eso se sienta en todo, desde la entrada y decoración hasta los platos), que su dueño llegado de adivinan donde abrió en 1960. Es un pequeño lugar ubicado a los principios del Parque Forestal cerca de la Plaza Italia, consecuentemente, tiene una buena vista al parque, lo único que le falta es una buena terrassa para disfrutarlo.

Bierstube acompaña su cerveza artesanal negra, cerveza importada Schofferhofer y un par de nacionales con sándwiches y verdaderos platos alemanes – chuleta, bife alemán, vienesa, lomo etc. Aparte de la mejor cerveza (que aunque no tiene mucha variedad, pero tiene todo el sabor de Alemania), según un amigo, es donde sirven el mejor crudo de Santiago. Como soy vegetariana, no lo he probado, pero lo pueden hacer ustedes. Yo voy por un chucrut de la casa.

Fotos: http://www.bierstube.cl.